海棠书院 > 都市言情 > 状元小辣妻 > 第208章 孔雀开屏、蛋黄焗南瓜
  第208章 孔雀开屏、蛋黄焗南瓜
  四方犹豫的看着乔老婆子,到底要不要问?
  “怎么了?”乔如菁忍不住道:“奶奶,让他说。”
  乔老婆子松开手,四方说:“大嫂,我大哥不是那种人,他绝对不会背叛你的。”
  乔如菁愣了下,看着他紧张的模样忍不住笑了,“还以为又出了什么事情呢,就这事情?”
  四方不解的看着她,又看着乔老婆子,不明白她笑什么。
  “没事了,昨晚我不过就是随口问了问,奶奶就当真了,我对箫闲还是恨信任的。”
  乔如菁心情不错,伸懒腰后看他们还呆着,道:“别看我呀,该做什么做什么去。我爹呢?又出去遛弯了?”
  四方愣愣的摇头,“没有,他去寨子里了。”
  “嗯?去寨子里做什么?”
  乔老婆子说:“不是要去集市吗?四方没驾马车来,所以你爹就亲自走一趟。”
  “原来是这样,那我去吃饭了,四方吃了没?”她问。
  “还没。”四方挠挠头,傻笑着。
  “进去吃吧。”乔闹婆子说。
  乔相将马车驾来,吃过饭后也没什么人看病,一家子都上了马车去了集市。
  乔相说:“顾公子可以下床走动了,看来恢复的不错。”
  “他早就可以下床了,身子健硕到底是恢复的快一些,用不了几天,他应该没事了,估计就是忌口的有些难受。”乔如菁不禁笑了出声。
  四方大笑起来,“说起来,昨晚上还听他嚷嚷,等好了之后一定要喊上大家去大吃大喝。”
  乔相道:“好酒之人这般忌口,倒也是为难他了。”
  “这也是为他好。”乔老婆子说。
  集市上,乔老婆子看着她和四方,“梓儿喜欢吃煎饺,你们要不一起去买一点?我跟你爹去看看买点五花肉,回去给梓儿烧你说的那个东坡肉,上次你烧的他吃了不少呢。”
  乔如菁应道:“好,那等会儿就在贵宾酒楼汇合吧,我也很久没去看望陈老板了。”
  乔相道:“那你们当心点,集市上人多,横冲直闯的也多,多看着点。”
  “乔叔放心我会好好照顾大嫂。”
  四方说完就和乔如就一起离开,他们先去买了煎饺,边吃边朝着酒楼走去。
  酒楼的小儿仍旧在外面招揽客人,一时竟没看出乔如菁,看了好久才认出来,带着她去了后院。酒楼的伙计们见她来了,格外高兴,一个个都怀念起她做的菜来。
  陈老板听说她来了,兴冲冲的从楼上下来,大老远就喊道:“哎呀,这不是未来的箫夫人吗?”
  乔如菁听后愣了下,随即不好意思的笑了,“陈老板又拿我开玩笑,什么夫人不夫人的,我这还没出嫁呢,没进入人箫家大门就算不上箫夫人。”
  陈老板笑眯眯的指着她,“有些日子没见了,说话都厉害了。今儿怎么想起到我这里了?”
  “我就不能来看看?这么不欢迎我,那我就走了。”
  “哎哎哎,你小丫头,我巴不得你天天来,你都不知道外面那些客人一个个都盼着你来呢。这好不容易来了,怎么也得来两个菜吧?”陈老板盯着她。
  乔如菁卷起了衣袖,“行,反正我这会儿闲着无事,就给你们来两道菜。”
  陈老板一听欢喜不已,回头大喊道:“几个厨子都来,难得小乔来,还不都学着点。”
  乔如菁看了架子上的菜,荤素都瞧了瞧,想着来两个什么菜好。看到鱼说道:“给你们来个孔雀开屏。”
  汪厨子道:“好哇,那我也要学着点。”
  四方怕其他人撞着她了,担心着。乔如菁微微一笑,“没事,我会注意的。”
  她让人洗了乌头鱼,其他人准备调料,她切去了鱼头和鱼尾,从鱼身背部下刀,每隔1cm左右切花刀,切断鱼骨的同时仍保持鱼腹相连。
  姜和蒜都切成片,葱切成段,小尖椒切成圈,香菇切成条。先将姜蒜片、香菇丝和葱段平铺于盘中,然后将鱼身和、鱼头和鱼尾摆于盘中,最后上小尖椒。
  洒一点酒和调料上去,烧开锅内的水,将鱼放进去,盖上盖子隔火清蒸一会儿,熟了之后在淋上一点热油就好。
  她做完这一些热的冒出了汗,洗手之后擦了汗水,道:“汪大哥烧点热油,等会儿淋上去。”
  “好。”汪厨子点头去准备。
  “你们记住了吗?”她又问其他厨子。
  “记住了。”
  乔如菁笑了笑,“那等会尝尝味道如何,可以根据自己的口味调味道。”
  厨子点点头。
  乔如菁休息了一会儿,又说:“来一个蛋黄焗南瓜吧。小兄弟麻烦帮我削半个南瓜。”
  “好。”伙计拿着南瓜去削皮。
  她又让人去准备了几个咸鸭蛋,取出蛋黄。伙计将洗好的南瓜拿来,她切成了条,宽有1cm,长4cm,放入碗中后加入了一匙盐,腌制一小会儿,南瓜腌出了水。
  她又将蛋黄碾碎,将南瓜段控水,放入淀粉充分搅拌均匀,让每一段上都沾染上淀粉。油烧至五成热放入南瓜条炸至浅黄,变硬后沥干油捞出。
  另起锅,锅中留少许底油,放入压碎的蛋黄,小火慢炒,炒出泡沫是,再放入炸好的南瓜条,加入一点盐和白糖后出锅。
  “好了。”她微笑着将盘中放在一边,伸手道:“来尝尝看。”
  陈老板先拿着筷子去品尝,放入嘴里有些汤,他表情到丰富,最后满足的举起大拇指。
  “好,非常好,这两道菜,买了。”他放下筷子转身对身边的伙计说:“去取二十两来。”
  乔如菁喊道:“不忙,你先看看外面的观众喜不喜欢。”
  他摇头,“你出的菜他们就没有不喜欢的,快去吧。”
  乔如菁微笑着,“那我就不客气了。”
  “不客气不客气,朋友归朋友,生意归生意,我巴不得你天天来,天天有好菜教给他们。说起来,酒楼也好久没出新品了,今天你可是帮了个大忙。”
  陈老板接过伙计手里的银子递给她,“这是你应得的。”
  “那我就不客气了。”她看了四方,四方伸出手接住,跟着道谢。
  “中午留下来?”陈老板问。
  乔如菁点头,“必须留,我爹和奶奶也来了,去买东西了,一会儿过来。”