保罗修斯皱着眉头回忆了一下，唐源刚才在切刺身的时候，是一边切，一边往盘子里面放的，所以现在，在盘子最表面的，肯定不可能是最开始切的那几片。可是自己筷子上的这一片刺身，薄如蝉翼轻如无物不说。刺身表面的樱花斑点，还能保持如此完整而又规则，这就有些说不通了。
狮鹫刺身肉制作刺身，及其考验刀功，更考验下刀厨师的经验。这是因为狮鹫刺身肉内部的纹路，从来都是不走寻常路的。比如说，一个位于左上角圆整规则的樱花斑点，到了肉块的最下层，很可能就已经移动到了右下角。并且在中间看不到的地方，完成了九曲十八弯的过程。
所以，制作狮鹫刺身的厨师不但要求刀功出色，还必须拥有极为丰富的预判经验，以及锐利无比的眼睛。根据每一刀下去，纹路的变化，对于手下的肉和刀，进行各种极为细致的微调，以确保切出来的每一片刺身，都能拥有最漂亮的视觉效果和最佳的口感。
抛开乱七八糟的摆盘不说，光是看筷子上的这一片刺身，唐源所自称的美食制作水准，说不定还真不是随便乱吹牛的。
保罗修斯没有直接将这一片刺身放入自己口中，而是放下之后重新又换了一片，再次仔细观察。刺身的品相依然完美无缺，白色部分的肉片几近透明，上面浮现着点点圆整的淡粉色樱花花瓣。犹如美轮美奂的艺术作品，让人都有一种不忍下口的感觉。
保罗连续翻看了好多片，甚至不顾礼仪得，从盘子最底下也翻出两片，借着火光细细打量了一番，随后他才放下了筷子。
“你这家伙，明明有这么好的刀功，却白瞎了这么高品质的食材。干嘛就不能选把好一点的刀呢？哪怕是高分子陶瓷刀具，气味比起这金属菜刀来，也要好的多呀！”
如果唐源只是不懂美食瞎胡闹，保罗自然没必要去故意说破，打扰人家自娱自乐的雅兴。可是现在看他切出来刺身的刀功，绝对是比专业级厨师还要擅长几分，他就忍不住疑问，问出口了！
唐源没有直接回答他的问题，而是朝他比划了一个吃的手势。意思相当明确，就是要他尝过以后再来评价。
保罗修斯将信将疑地看了一眼，他放在手边的金属菜刀。想了一下，还是拿起筷子重新夹起一片刺身，这次没有再做任何停留，将整片的刺身全都塞进了嘴里。
突然间，保罗修斯的双眼瞪圆了，满脸都是不可置信的神情。
略带冰凉的刺身，进入温热的口腔，一种难以言喻的鲜香感，立刻就散发了出来，狮鹫食材本身的鲜美，几乎是毫无保留的被激发了出来。让保罗都产生了一种，不忍心咀嚼的感觉。而意料之中 ，以为肯定会带上的金属的腥臭味，却半点也没有出现。
等到保罗的上下牙齿碰在一起，将原本已经薄如蝉翼的刺身轻轻嚼碎，鲜甜的肉汁从刺身之中被挤压。原本以为已经达到了极致的口感，被向上再拔高了一个层次。
唐源的刀锋走向，与肉质纹路，走的是几乎完全垂直的方向。所有紧密的纹路几乎全都被完全切断。这也就导致了储藏在肌肉中的肉汁，只需要稍微轻轻的挤压，就会全部出来，这是真正的顶级刺身。
唐源笑眯眯的看着保罗修斯，双手抱胸，摆出一副犹如高人的姿态。他使用金属菜刀切刺身，其实就是故意的。先将对方的期望值打到最低，然后才用实力说话，让对方露出一副见了鬼的神情，这也算是唐源的恶趣味之一。
果然意料之中，那种惊讶得无以言状的表情，已经出现在了保罗的脸上。接下来恐怕就是要语无伦次地拉着他的手，询问为什么会是这样的味道！然后他就可以装出一副世外高人的模样，套用一些华夏古语典籍之中的诗句，似是而非地来一波成功的装逼。
然而，保罗修斯压根就没有放下手中的筷子。筷尖轻轻一挑，又是一片刺身牢牢的被他夹住，随后迅速的送入口中。对于筷子使用之流畅，几乎一点都看不出，这是一个从小使用刀叉的西方人。
筷子迅速飞舞着，看起来那频率几乎就与唐源刚才切刺身时，下刀的速度差不多。
唐源有些装不住了，原本堆的满满得，犹如一座小山的盆子。此刻正以肉眼可见的速度浅下去。这种狼吞虎咽的程度，让唐源产生一种，眼前坐着得，是波特那个大饭桶的错觉。
“喂，喂……保罗，你别光顾着吃啊，也给个评价！喂，保罗！……喂，你也给我留一点，停一下，最后一片了，你的风度呢！”
为了能够有一波成功的装逼，唐源身边可是压根就没准备筷子。等他回身找了一圈，最终决定不要面子，直接拿手抓的时候。就看见保罗已经神态悠闲得，将最后一片刺身丢进了嘴里！
放下手中的筷子，拿起桌上的餐巾，擦了擦并没有留下任何痕迹的嘴角。保罗修斯又恢复了原本那种，极为淡定的风度翩翩。
“唐，我的朋友，你可是太会让人吃惊的！我真的是没想到，你居然还有这么一手厉害的厨艺，这可是我有生以来吃到的最美味的刺身！”
唐源忍不住翻了个白眼，问到：“你就不奇怪，我是怎么用金属菜刀，切出这种不带金属味道的刺身的吗？”
保罗修斯非常无所谓的摊了摊双手，回答到：“我又不是厨师，厨艺也糟糕得一塌糊涂。知不知道你切刺身的技巧，对我来说有什么关系！反正想要再尝试这种美味的时候，来找你就是了！”