海棠书院 > 科幻灵异 > 诸天最强岛主 > 第60章 佛跳墙VS杂碎面
  “安静,大家安静,不要影响比赛……”
  主持人捏着话筒吼了一阵子,场面终于得到控制,鹅头、火鸡等人虽然骂骂咧咧,但声音小了许多。
  史蒂芬周依然没动。
  往往历历,在脑海中盘旋。
  那一天,是他的第五十家分店开业,场面搞的相当隆重。
  现场来了不少餐饮界同行,以及媒体记者。
  史蒂芬周现场表演厨艺,做了一碗杂碎面,美名其曰:刻骨铭心初恋,金银情侣套餐。
  但他万万没有想到,平日里只知拍马屁的唐牛,竟然在关键时刻拆台。
  “让我尝尝你做的杂碎面……”
  唐牛一反常态,根本不顾史蒂芬周递眼色,抓起筷子开始品尝。
  这倒也罢了,关键这家伙一边品尝,一边大声责难。
  “好好的一碗面,竟然被你做成这样……既没有鱼味又没有咖喱味,失败!”
  “萝卜没挑过,筋太多,失败!”
  “猪皮煮得太烂,没咬头,失败!”
  “猪血又烂稀稀的,一夹就散,失败中的失败!”
  “最惨的就是大肠了,里面根本没洗干净,还有一坨屎……”
  那一刻,史蒂芬周的心情可想而知。
  毕竟现场还有这么多餐饮同行,以及媒体记者,让他如何下台?
  责难了一番还不算,唐牛居然还指着史蒂芬周大喝:“今天,就让我唐牛来教你,怎么样做好一碗杂碎面……”
  其实,这是唐牛与孟达精心设计的局,导致史蒂芬周声败名裂。
  “喂,还愣着做什么?”
  眼见史蒂芬周一副神游天外的模样,高星忍不住提醒了一声。
  “哦!”
  史蒂芬周回过神来,长长吐了口气,气势突然为之一变:自信,而又淡然。
  “开始!”
  随着一声轻喝,二人开始准备食材。
  面粉、萝卜、猪皮、猪血、大肠、鱼丸……
  “哈哈哈,食神大赛,你居然做杂碎面?”
  同样正在准备食材的唐牛忍不住瞟了一眼,先是一愣,继而哈哈大笑。
  毕竟,这是港岛最高规格的厨艺赛事,历届选手准备的都是拿手大菜,而杂碎面,不过就是街边小吃,用来参赛,似乎显得有点儿戏。
  饭后台上的几个评委也在交头接耳,不太明白史蒂芬周用意何在。
  “难道,他来参赛只是想赌一口气?”
  “有这个可能,他的厨艺应该是比不过唐牛的。但是,当年因为一碗杂碎面,导致脸面全无,这次或许是想做出一碗精品杂碎面……”
  “区区一碗杂碎面,再怎么做,又能做出什么花样?”
  “看看再说……”
  与史蒂芬周形成鲜明对比的是,唐牛参赛的菜品为:佛跳墙。
  这可是一道享誉国内外的传统名菜。
  佛跳墙,又名满坛香、福寿全。
  这道菜的制作过程相当繁琐,主要食材为鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、蹄筋、花菇、墨鱼……等等。
  总之,就是融合山珍海味为一体。
  重要的是,这些食材并不是混在一起制作,而是要分别单独烹饪,最后再混和到一起,加入高汤与陈年花雕,用文火慢慢煨制。
  基本上,要煨制一天。
  这道菜多次出现在国宴,用以接待一些国家元首。
  由此可见它的地位。
  绝大多数人,一辈子别说吃,连见都没有机会见识。
  至于“佛跳墙”三个字的由来,据说是因为古代一个秀才闻到香味之后,趁着酒兴即兴作赋:“坛启荤香飘四邻,佛闻弃禅跳墙来”。
  唐牛用这么一道富有传奇色彩的大菜参赛,可见是志在必得。
  对比史蒂芬周,用街边摊随处可见的杂碎面作为参赛作品,似乎显得有些儿戏。
  不过,许多人对于唐牛用“佛跳墙”参赛表示疑惑。
  姑且不提佛跳墙制作过程有多复杂,关键制作这道菜,正常情况下需要一整天的时间。
  而比赛时间只有一个小时,那么唐牛又该如何操作?
  ……
  “杂碎,你叽叽歪歪什么?是不是因为我们做的杂碎面是你的同类,所以你不高兴?”
  高星冲着唐星比了个中指,一脸讥讽地说。
  “你……”
  唐牛气得一脸乌紫。
  继而冷冷一笑:“懒的和你们扯,今天,就让你们见证一下,我做的超级无敌海景佛跳墙!”
  说完,唐牛转过头,在观众的一片惊叹声中,执起双刀,以不可思议的速度开始加工各种食材。
  这家伙的确也不是浪得虚名,厨艺的确相当出色。
  短短几分钟,唐牛便将食材加工完毕,然后同时操作两口锅颠炒。
  最后,再次经过粗加工的食材全部倒入提前准备好的罐子里。
  直到这时候,一众评委,以及观众方才知道唐牛竟然是利用内功催动火力,以及罐内的气压,大大加速了佛跳墙的烹调过程。
  “天啊,这不可思议了。”
  “不愧为食神……”
  “这才是真正的高手!”
  “看样子,唐牛这次赢定了!”
  场内、场外的观众议论纷纷,一致看好唐好。
  包括几个评委在内,也微微颔首,似乎同样也看好唐牛的实力。
  而这个时候,史蒂芬周与高星却在慢条斯理地削萝卜、挑筋、洗大肠、炸猪皮……
  动作平淡无奇,一副已经放弃治疗的神态。
  观众席上,鹅头有些紧张,小声问:“鸡姐,阿周这次能胜出么?”
  “我相信他,他才是真正的食神!”
  对于史蒂芬周,火鸡不仅仅有爱,更有一种近乎盲目的崇拜。
  “好吧,问你也是白问……”
  鹅头叹了口气,眼中有一丝忧色。
  毕竟,唐牛的实力他们这伙人心里很清楚,再加上“佛跳墙”vs“杂碎面”,仅从层面上讲,史蒂芬周便处于劣势。
  时间慢慢流逝。
  倒计时还有二十分钟的时候,已经有厨师完成参赛作品,并由工作人员呈到评委席,让五个评委品尝,并打分。
  不过,评分的结果不会现在宣布。
  要等到最后。
  也就在这个时候,一直平淡无奇的史蒂芬周终于有了与众不同的表现。
  他开始调水和面。
  和面当然没有什么稀奇的,关键是,史蒂芬周和面的手法颠覆了大家的认知。
  面条抛到空中,双掌虚空挥动,利用内力不停击打,啪啪声不绝于耳……